Helles Sauerteigbrot
Langsame 12–24-Stunden-Gärung mit unserem Sauerteig. Knusprige Kruste und weiche, luftige Krume.
CHF 10 · 850g
Über WhatsApp bestellenTessin, Schweiz
Handwerkliche Mikrobäckerei
im Tessin
Helles und Vollkorn-Sauerteigbrot, Schokoladen-Cookies — frisch von Hand mit hochwertigen Zutaten.
Mindestens 24 Stunden im Voraus bestellen — Abholung nach Vereinbarung
Auf Bestellung, immer frisch
Lokale Tessiner Zutaten
Nur natürlicher Sauerteig
Unsere Geschichte
Vom See auf den Tisch, mit handwerklicher Leidenschaft
Lago Bakery entstand aus der Leidenschaft für authentisches Brot und der tiefen Verbundenheit mit dem Tessin. Jedes Brot wird von Hand auf Bestellung gebacken, mit ausgewählten Mehlen und lebendigem Sauerteig, im Einklang mit den Rhythmen der Natur. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack — der von echtem hausgemachtem Brot, den industrielles Brot nicht erreichen kann.
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Unsere Spezialitäten
Täglich mit Sorgfalt gebacken
Vollkorn-Sauerteigbrot
Vollkornmehl, langsame Gärung. Intensiver Geschmack, ballaststoffreich, perfekt zu jeder Mahlzeit.
CHF 10 · 850g
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Schokoladen-Cookies
Weiche Kekse mit Stücken dunkler Schokolade. Knusprig aussen, weich innen.
CHF 3.50 · ca. 90g
Über WhatsApp bestellenDer Unterschied
Ein Geschmack, den es im Supermarkt nicht gibt
Unser Sauerteigbrot hat nichts mit Industriebrot gemein. Langsame 12–24-Stunden-Gärung, lebendiger Sauerteig, echte Zutaten und die Wärme der Hände werden zu einem authentischen, komplexen Geschmack — bekömmlicher, besser, echter. Es ist der Geschmack von echtem hausgemachtem Brot, den keine Maschine nachahmen kann.
Unser Sauerteigbrot entdeckenAufbewahrung
So bewahren Sie das Brot auf
Die Kraftpapiertüte
Für den Transport gedacht. Zu Hause das Brot kühl und trocken lagern, fern von Wärme und Feuchtigkeit.
Kruste auffrischen
5–10 Minuten im Ofen bei 160–180°C. Für eine knusprigere Kruste die Oberfläche vorher leicht befeuchten.
Einfrieren möglich
In Scheiben schneiden und einfrieren. Zum Servieren auftauen oder kurz im Ofen erwärmen — duftet wie frisch gebacken.
Vollständiger Aufbewahrungsguide → Brotseite
Bewertungen
Was unsere Kunden sagen
“The bread was really tasty, fresh and made with love! But the cookies were amazing. The best cookies we had ever eaten so far.”
“Bella scoperta a S. Antonino! Pane integrale con lievito madre davvero ottimo: si sente tutta la passione del ‘fatto in casa’. Buonissimo anche il biscotto. Super consigliato!”
“Ho scoperto da poco questa micro bakery e devo dire che è stata una bellissima sorpresa! 🌾✨
Ho provato il pane integrale e i cookies e sono davvero buonissimi — si sente proprio la qualità degli ingredienti e la cura nella preparazione.
Ganze Bewertung lesen
Oltre al prodotto in sé, mi ha colpito anche l'attenzione ai dettagli: confezione curata e servizio super gentile, cosa che fa sempre la differenza.
Si percepisce la passione dietro questo progetto e non posso che consigliarlo a chi ama il buon pane artigianale ❤️
Sicuramente tornerò a provare altro!”
“We were on a trip and wanted a sourdough bread to feel, well, at home! It didn’t disappoint. Awi was super nice and it felt like our bread was custom made — 900g of healthy, delicious, hand-crafted bread perfection. Who would have known bread can be so special?”
Neu
Brot für Glutenintolerante
Ein neues Rezept, entstanden aus dem Wunsch einer Freundin — für alle, die Gluten nicht vertragen, aber den echten Geschmack von handwerklichem Brot vermissen.
Für Intolerante — nicht für Zöliakie-Betroffene oder schwere Allergien
Mehr erfahren"Gutes Brot hat keine Eile. Wie die schönen Dinge im Leben braucht es Zeit, Sorgfalt und einen Hauch von Magie."
Für Händler
Belieferung für Feinkostläden & Restaurants
Wir beliefern wöchentlich ausgewählte Geschäfte im Tessin mit handwerklichen Sauerteigprodukten. Stabile Margen, zuverlässige Lieferung, einfaches Sortiment.
Mehr erfahrenHäufig gestellte Fragen
Wo befindet sich Lago Bakery?
Lago Bakery ist eine handwerkliche Mikrobäckerei mit Sitz in Sant'Antonino, in der Region Locarno–Bellinzona im Tessin, Schweiz. Wir produzieren Brot und Backwaren in kleinen Chargen mit natürlicher Gärung und hochwertigen Zutaten.
Die Mikrobäckerei ist kein traditionelles Geschäft mit regulären Öffnungszeiten: Wir arbeiten hauptsächlich auf Vorbestellung, um frische Produkte anzubieten und die Produktion nachhaltig und familiär zu gestalten.
Wie bestellen
Bestellungen können ganz einfach über WhatsApp aufgegeben werden, mindestens 24 Stunden im Voraus. Wir bestätigen die Verfügbarkeit und vereinbaren gemeinsam den Abholzeitpunkt.
Abholung der Bestellungen
Die Abholung erfolgt in der Mikrobäckerei in Sant'Antonino.
Bestellungen: mindestens 24h im Voraus
Abholung: nach Vereinbarung
Wir produzieren nur auf Bestellung — die Backstube ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich.
Bei Fragen oder besonderen Wünschen können Sie uns jederzeit über WhatsApp kontaktieren.