Pain de seigle du Tessin
Croûte croustillante et mie dense, avec de la farine de seigle sélectionnée et du levain. Idéal avec les fromages d'alpage.
Notre menu
Pain artisanal, focaccia & pâtisseries
Lago Bakery propose du pain au levain, des focaccias, des pâtisseries et des spécialités saisonnières — tout fait à la main avec des ingrédients locaux du Tessin. Le menu change au fil des saisons.
Catégorie
Pains
Pain complet
Farine complète de blé tendre, croûte rustique et intérieur moelleux. Parfait pour le petit-déjeuner et pour accompagner les soupes.
Ciabatta classique
Légère et alvéolée, avec une croûte fine et dorée. Longue fermentation pour une saveur équilibrée et une texture incomparable.
Focaccia aux herbes
Moelleuse et parfumée au romarin frais, huile d'olive extra vierge et gros sel. Un classique revisité avec des ingrédients locaux.
Catégorie
Pâtisseries
Tarte de saison
Pâte sablée friable avec des fruits de saison du Tessin. La recette change au fil du calendrier de la nature.
Brioche au beurre
Moelleuse et beurrée, avec une croûte dorée et un cœur fondant. Parfaite pour commencer la journée en douceur.
Biscuits aux noix
Biscuits croquants aux noix du Tessin et une touche de miel local. Idéaux avec le thé de l'après-midi.
Torta di Pane
Dessert traditionnel tessinois à base de pain rassis, lait, œufs et amaretti. Un hommage à la cuisine du terroir.
Catégorie
Spécialités saisonnières
Nos créations changent au fil des saisons
Chaque mois, nous proposons des nouveautés inspirées des produits du terroir. Suivez-nous pour découvrir les spécialités du moment.
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